Рубрика: Выпечка

Пицца (быстрое тесто для пиццы)

0 / 5 (0 голосов)

Из серии: если к вам неожиданно пришли гости…, или с ужином, например, казус вышел… Да нет проблем! Через пять минут тесто готово, а через 30 мы достанем готовую пиццу из духовки.Для теста надо: мука – 1.5 – 2 стакана, сметана – 1 стакан, яйца – 2 штуки, разрыхлитель или сода – 1 чайная ложка, соль…

Читать...

Тесто песочное

0 / 5 (0 голосов)

Песочное тесто практически универсальное … Одинаково беспроигрышно подходит как для сладкой так и для закусочной выпечки… Плюс к этому делается исключительно быстро, что собственно удовлетворяет требованиям технологии приготовления этого теста (мин 5-7, не учитывая отдыха в холодильнике) и выпечка из него получается рассыпчатой, нежной и тающей во рту.Сегодня делаем тесто для сладкого пирога на яйцах.…

Читать...

Дрожжевое тесто на опаре для “хлеба”

0 / 5 (0 голосов)

Еще одно дрожжевое тесто на опаре… и опять очень удачное. Нежное, пушистое, вкусное. Опять очень рекомендую, особенно если планируется испечь один пирог, то это именно то количество, которое будет для этой цели идеально.Берем: мука – 3 стакана, молоко – 300 мл.,  сливочное масло -50-100 грамм, яйцо -1 штука, сахар – 3 столовые ложки, соль чайная…

Читать...

Сдобное дрожжевое тесто для булочек и ватрушек

0 / 5 (0 голосов)

 Очень люблю делать дрожжевое тесто.. такое тепленькое, мягкое… Решено… Берем: молоко 250 мл., мука -800-900 грамм (зависит от влажности), масло сливочное 100 грамм, яйца 4 (плюс еще 1 для смазывания), дрожжи сухие – 2 чайный ложки (с горочкой), сахар 100 грамм, ванильный сахар 1 пачка и цедра 1 лимона (естественно по желанию. Я сегодня желаю.)В…

Читать...

Слоёное тесто быстрого приготовления

0 / 5 (0 голосов)

Выпечка из такого теста получается и рассыпчатой и хрустящей и очень вкусной. Это тесто очень подходит для пирогов,  “наполеона”,пиццы и трубочек с кремом. Но главное его достоинство перед обычным слоеным тестом – это, конечно, время его приготовления и простота. Берем: мука 500 грамм, соль 0.5 чайной ложки, яйцо – 1 штука, уксус – 1 столовая ложка, масло (или маргарин) 2 пачки, холодная…

Читать...

Дрожжевое тесто для жареных пирожков и беляшей

0 / 5 (0 голосов)

Рано или поздно, но любая хозяйка сталкивается либо с необходимостью, либо просто с желанием самостоятельно, в домашних условиях приготовить пирожки. И вот тут то и начинается мучительный поиск подходящего рецепта теста. Очень удобно, конечно, когда есть выбор… вот тебе тесто для выпечки, вот тебе тесто для жарки, вот тебе сдобное… Только выбирай! Хочу предложить очень…

Читать...

Тесто для пельменей и вареников

0 / 5 (0 голосов)

И казалось бы, что может быть проще и понятнее, чем приготовить обычное пельменное тесто. Тем более, что традиционно состоит оно из всего нескольких очень простых ингредиентов – это вода, яйца, соль и вода. Ну куда уж проще… А вот, как показывает практика, найти хороший, вымеренный рецепт пельменного теста не так уж и просто. Тем более,…

Читать...

дрожжевое тесто для пирожков и беляшей

0 / 5 (0 голосов)

Для тех, кто с дрожжевым тестом на “Вы”. И это, поверьте, не единственное его (теста) достоинство. Кстати будет сказать – оно быстро в приготовлении, не требует мучительного вымешивания, идеально для жарки (швы не расходятся), да и в конце концов просто – ВКУСНО. Надо: 1 стакан молока, 2-3 стакана муки, 1 яйцо, 1-2 ст. ложки сахара…

Читать...

Пирог из хрущёвского теста “Три сыра”

0 / 5 (0 голосов)

Вот в кулинарной области товарищу Хрущеву повезло гораздо больше, чем в политической. И запомнился он здесь не своим диковатым постукиванием калошей по трибуне, и не приводящими всю мировую общественность в ступор фразами  “мы вас закопаем”, или “покажем кузькину мать” и даже  не безудержной популяризацией кукурузы… Запомнился здесь товарищ Хрущев своим практически безупречным вкусом и искренней…

Читать...

Английский хлебный пудинг

0 / 5 (0 голосов)

Для рецепта потребуется:400-500г вчерашнего сдобного хлеба600мл смеси молока и сливок(пропорции на ваш вкус)100г размягчённого сливочного масла150г сахара4 желтка1 яйцосухофрукты (предварительно замоченные в ароматном алкоголе)2-3 столовые ложки вареньяцедра одного апельсиначетверть ложки корицываниль В сливочное масло комнатной температуры добавляем цедру и корицу. Хорошо перемешиваеми смазываем каждый кусочек порезанного сантиметровой толщины кусочки вчерашнего хлеба. Остатками масла промазываем дно…

Читать...

пять × 5 =