В такую жару о тортах с жирными кремами думать не хочется!
А к нам собрались гости, да еще с ребенком. Вот и озадачилась я поиском десерта, что б и не жирный, и простой, и вкусный.
Нашла очень простой в исполнении и оригинальный торт-десерт без выпечки! Пространство для фантазии огромное! Делается проще простого!


Ингредиенты
3-4 пакетика желе разных цветов
500 гр. сметаны
пакетик желатина
сахар
пищевые красители (по желанию)

Развести желе, как написано на пакетиках. Воды можно лить меньше чем написано, тогда слои будут быстрее застывать и четче разделяться.
Развести желатин и соединить его со сметаной и сахаром. Полученную массу разделить на части и добавить пищевые красители, сколько у вас есть.
Взять форму, налить слой желе и оставить застыть слегка. Застыло - наливаем следующий и ждем пока застынет. И так далее)
В слои можно вкладывать различные фрукты и ягоды, мелко нарезанное покупное желе другого цвета, нарезанную пастилу, сухофрукты и так далее.
Когда все застыло форму опустить на пару минут в емкость с горячей водой, подставить блюдо и перевернуть.
Сверху украсить кокосовой стружкой, цветными посыпками или всем на что хватит вашей фантазии.

По-моему отличный десерт для жаркой погоды! А детям точно понравится такой веселый тортик))))

Все мы любим сладенькое.
А когда на пороге гости, хочется их порадовать чем-то вкусненьким!
На случай, когда заморачиваться нет времени вот вам нексколько простых десертов, на приготовление которых уйдет минимум времени!

Чернослив, фаршированный творогом

Чернослив, фаршированный грецкими орехами

Конфетки "Клубничка"

Мини-десерт "Баунти"

Глазированные персики

Ананасовый мусс

Груши мадам Пампадур

Мармелад «Антошка»

Воздушный пирог

Случайно наткнувшись на тему о шоколаде на мамашкинском форуме, я просто поражаюсь! Какие же там все правильные!

С какого возраста вы даете своим детям шоколад и сладости?

Педиатры не рекомендуют ни каких сладостей до 3-х лет! И уж тем более, вопреки всеобщему мнению, детям не нужен шоколад!
В шоколаде нет ни одного незаменимого полезного вещества. А зато вред на лицо. И дело не только в зубах и лишнем весе. Самое полезное - какао-бобы там содержатся в малом количестве. За то сахар, жиры и добавки - в изобилии. Я уж не говорю про некачественный шоколад! Об этом будет отдельная тема!

Горький шоколад полезен для сердца и он поднимает уровень антиоксидантов в крови. Он содержит такие полезные вещества, как лецитин и теобромин. Но детям горький шоколад не полезен! У детей сбалансированное питание, в отличие от взрослых. Вот взрослым будет полезно получать эти вещества из шоколада. А для детского организма польза от горького шоколада забивается большим количеством вредных для детей добавок!

Шоколад содержит в себе много жира и создает нагрузку для ферментативной системы желудка и поджелудочной железы ребенка. Совсем не рекомендуется его употреблять маленьким аллергикам и детям с измененными функциями поджелудочной железы. Если нет противопоказаний, то с трех лет можно давать немного белого и молочного шоколада, а с 5-6 лет — остальные его виды.

Почему дети тянутся к сладкому? Потому что они помнят вкус материнского молока (смесь, если она была, даже более сладкая). А еще дети тратят очень много энергии – гораздо больше, чем взрослые. Сахар – легкодоступная энергия.
Но это перебитый аппетит на весь день! После конфеты или куска шоколадки вы точно не заставите ребенка есть суп!

Наиболее безопасные и полезные сладости - это мармелад и зефир. Но и среди них сейчас много синтетических добавок, красителей и консервантов. Поэтому нужно внимательно читать состав! Полезные вещества в них - пектин и агар. Но и они могут не усвоиться, а избыток сахара на лицо! Поэтому детям зефир и мармелад разрешены после 1,5 лет.

Мой все это безобразие начал получать после года!
Я конечно, стараюсь ограничить сладкое, но не так категорично.
А вот на форумах мамашки в один голос скандируют, что питаются правильно и деток к тому приучают! Ни каких конфет и шоколадок! Зачем ребенку шоколад? и уж тем более майонез и, упаси Господи, чипсы и сухарики. Только фрукты, орехи и сухофрукты! А про то, какие фрукты у нас в магазинах - мы не думаем! Может зефирка и полезнее выйдет?

Я знаю, все это вредно. Но кто этим не балуется? Я сама стала на много правильнее питаться с появлением ребенка. И чипсы с сухарями теперь редкие гости у нас. Но ведь бывает.....

Мне интересно, мои читатели такие же правильные?

Вот какой тортик я забомбила на день рождения ребенку!
В восторге остались все!
Главное его достоинство - что там нет вредных ингредиентов! Только все натуральное и полезное! Не нужно бояться, что ребенок клянчит торт и с ним получит порцию красителей, консервантов и усилителей вкуса!

А еще одно его достоинство - то что он делается без выпечки (как вариант) и быстро.

Если вы не хотите печь - то берете готовый покупной корж. Но я пекла обычный бисквит (1 яйцо, 1/3 стакана сахара и 1/3 стакана муки) - это тоже много времени не займет. В оригинальном варианте было поломанное печенье перетертое с маслом - но этот вариант мне не нравится. Выбирайте что вас устроит. Главное - это основа, которая кладется вниз торта.

Крем делается проще простого!
Для него нужно:

500 гр. творога без комочков.
1/2 стакана молока приблизительно (в зависимости от плотности творога)
2 ст. ложки сахара приблизительно - на вкус.
2 маленькие пачки желатина.
Любое цветное варенье (черника, черная смородина, малина и т.д.) или ягоды перетертые с сахаром. У меня была черная смородина перетертая с сахаром.

Творог взбиваем с молоком и сахаром до консистенции не очень жидкой сметаны. Чтоб растекалось при выкладывании в форму. Отделяем чуть меньше половины и в меньшую добавляем 3-4 ложки варенья, чтоб цвет был интенсивным.
Замачиваем заранее желатин на 15 минут и когда он набухнет разогреваем на плите, постоянно помешивая до полного растворения. Остужаем и вмешиваем по половине желатина в каждую емкость с кремом.
А затем выкладываем в разъемную форму сверху коржа по ложке, как для Зебры. Форму перед этим нужно обложить пергаментом. Но его у меня не было. Поэтому я обложила фольгой!
Я еще сверху провела несколько полосочек ножом и получился рисунок)

Затем ставим в холодильник часов на 6, а лучше больше!
Когда крем застынет можно переложить торт на блюдо, убрав фольгу.

Вот так! Вкусно и полезно!
________________________________________________________
Если у вас непослушные волосы, тонкие, ломкие или вообще проблемы с волосами, то почитайте советы экспертов по уходу за волосами. Ведь есть много маленьких хитростей, которые помогут сделать волосы крепкими и красивыми.

Долго я вынашивала эту идею, даже Маскарпоне купила две недели назад.
И вот только сегодня дозрела морально.
Я понимаю, что Тирамису - это вам не торт с заварным кремом. Тут много тонкостей, которые знают только итальянцы или настоящие повара. Я же, как дилетант, прошу не судить строго мое творчество!
Однако, если вид даже не совсем покажется аппетитным, то на вкус получилось мммммм.......!!! Понравилось всем, кроме свекрови Ну да флаг ей в руки, нам больше достанется))))

Собственно, рецепт, на котором я остановилась:
- 250 гр сыра Маскапоне (mascarрone cheese)
- 4 яйца, разделить желток и белок
- 75 гр сахарной пудры - я брала сахар.
- 125 мл холодного крепкого кофе - я сделала чуть больше.
- 1 упаковка (около 30 шт) печенья (бисквитного, продолговатого, называется sрonge fingers, boudoir или ladуfingers) - печенье можно заменить воздушным бисквитом толщиной 1-1,5 см., главное, чтобы он очень хорошо пропитался, что я и сделала. Бисквит был свой.
- 75 гр темного шоколада тертого
- 60 мл (4 ст л) рома или бренди (или кофейный/шоколадный ликер (чем больше ликера, тем алкогольнее десерт) - я брала белое вино, так как более крепкого ни чего не оказалось дома.

Вот что у меня получилось!
Вкуснотищщща неимоверная! к празднику - самое милое дело. Можно сделать порционно по креманкам - тогда не нужно бояться что будет рассыпаться.

Подробности приготовления и варианты замены ингредиентов.